Etude biochimique d'une protéase coagulante produite par Mucor miehei. I. Activité coagulante et activité protéolytique

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ژورنال

عنوان ژورنال: Le Lait

سال: 1972

ISSN: 0023-7302

DOI: 10.1051/lait:197251723